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カニで酢のものを作る

カニを使った料理で、酢のものがあります。
酢のものは、料理としても使うことができますし、お酒のつまみとしても活用することができます。
ですからカニの酢のものをレパートリーの中に入れれば、料理のバリエーションに厚みを持たせることができますからおススメです。

カニの酢の物の作り方は、まずは、カニの足のむき身を用意しましょう。
むき身は、8つ程度あるといいでしょう。
またうどを5cm程度、用意しておきましょう。
そしてきゅうりは、1本用意しておきます。

まずうどを短冊切りにして、水にさらしておきましょう。
そして同時にキュウリもきっておくのですが、きり方については、個人の好みで自由にきってもらって結構です。
酢のものというと、甘酢が欠かせません。
甘酢の時に用意をする材料は、100ccのお酢と大さじ3杯の砂糖、小さじ1/5の塩、120ccの昆布水です。
甘酢の作り方は簡単です。
以上にあげた材料をすべてボウルの中などに入れて、かき混ぜるだけで結構です。
誰でも、簡単に作ることができるはずです。

そして食器などにカニのむき身と野菜を盛っていきます。
料理は見た目も大切ですから、見た目に美しい感じで盛っていくようにしましょう。
そしてその上から、甘酢をかければ出来上がりです。
カニの酢のものですが、今回は野菜を使った酢のものについて、紹介しました。
しかし野菜の代わりに、ワカメなどの海藻類を使って盛り合わせをするのもいいかもしれません。

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2010年12月07日 10:15に投稿されたエントリーのページです。

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